Свободная касса: запорожский “Макдональдс” вдоль и поперек (фото, видео)

Расширенный “Макдрайв”, ароматное “Маккафе” и уютный интерьер – какой “Макдональдс” сейчас. 

Сегодня, 1 февраля, представителей запорожских СМИ пригласили на экскурсию в обновленный ресторан быстрой еды “Макдональдс”, который находится по пр. Металлургов. 

По информации отдела связи с общественностью, ресторан быстрого питания открылся в Запорожье 4 декабря 1999 года. 3 сентября 2016 года “Макдональдс” закрыли на реконструкцию, а 3 января 2017 года ресторан открыл свои двери для посетителей снова. Площадь заведения составляет 634 кв.м. Здесь есть детская комната, террасы и залы на первом и втором этажах, которые вмещают 366 посадочных мест. Теперь помещения оформлены в стиле “Lim Family”, который способствует семейному отдыху. 

Директор ресторана “Макдональдс” в Запорожье Ирина Шпак рассказала подробнее о ресторане. 

Для начала журналистов познакомили с комнатой отдыха для сотрудников “Макдональдса”. Здесь находятся микроволновая печь, компьютер, столики и стулья. На полке расставлены папки с разной информацией, в частности, и об уволенных сотрудниках. 

{gallery}mc1{/gallery}

Каждый клиент может ознакомиться с составом заказа на специальной табличке, размещенной на первом этаже. 

Еще одним новшеством в ресторане является туалет для инвалидов.

{gallery}mc2{/gallery}

Далее нас провели в холодильную и морозильную камеры “Макдональдса”. Температура в морозильной – 21 градус мороза. Здесь, в основном, хранятся булочки и картошка. В холодильной было 4 градуса со знаком “минус” – тут лежат шоколадки, напитки, молоко и сливки. Двери в камерах тяжелые и железные. 

Также нам показали кладовую, где на стеллажах аккуратно разложена бумага. 

{gallery}mc3{/gallery}

“За кулисами” ресторана рабочий день начинается с отметки на спецаппарате. Сотрудник персональной картой “сканируется”, оплата за работу начисляется за час. 

Потом нужно подойти к умывальнику, где стоит тщательно вымыть руки мылом, которое, к слову, применяют даже в операционных. Стоит намочить руки, намыливать 20 секунд, смыть водой и просушить. Сотрудники должны очищать руки не менее раз в час и отметиться в табличке. 

{gallery}mc4{/gallery}

На кухне поведали особенности приготовления макбургеров и чизбургеров. Мясо привозится из г. Козятина (Винницкая обл.). Жарится оно без добавления масла на специальной технике. А булочки карамелизуются перед тем, как их начинять, поэтому они не размокают. Стоит отметить, что вся продукция – украинского производства. 

Подробнее на видео:

Пока сотрудники готовят заказы посетителей, уборщик моет полы, а директор “Макдональдса” показала, как в ресторане делается лед – на верх морозилки заливается вода, потом полученный лед падает вниз камеры. 

{gallery}mc5{/gallery}

Качество масла во фритюре проверяется с помощью специального индикатора-полоски. Для каждого продукта отведены свои ячейки с маслом, они подписаны. Как отметила Ирина Шпак, для каждого продукта во фритюре настроена определенная температура. 

Нам сообщили о принципах готовки картофеля фри:

{gallery}mc6{/gallery}

Приготовленная продукция хранится на полках максимум 20 минут. На мониторах есть информация, какой отрезок времени еда находится на полке.

Подробнее на видео:

Стоит отметить, что в запорожском “Макдональдсе” расширили макдрайв. Теперь здесь могут обслуживать более 200 машин. Заказы обрабатывают две сотрудницы. 

Подробнее на видео: 

{gallery}mc7{/gallery}

Как готовятся коктейли, мороженое и кофе:

В запорожском ресторане открылся отдел “McCafe” со “сладеньким”, в нем продаются десерты и элитные напитки (кофе, чай и т.д). 

{gallery}mc8{/gallery}

Записаться на экскурсию по ресторану можно с помощью онлайн на официальных страницах “Макдональдса” или в самом заведении. Любой желающий должен заполнить анкету, а потом его пригласят в назначенный день. Группа будет состоять из 5-7 человек. Посмотреть закулисье ресторана будет абсолютно бесплатным. 

{gallery}mc9{/gallery}