В Запорожье после ремонта открыли Jobs Cafe
Підтримай IPnews
Как оказалось, на днях после ремонта открылось обновленное Jobs Cafe 2018.
Здесь поменялся формат и кроме принципиально нового меню в заведении можно увидеть оригинальную коллекцию раритетных гаджетов всемирно известной компании Apple. А, как удалось узнать IPnews, гордостью обновленного меню стал стейк из мраморной говядины.
{gallery}54556665656{/gallery}
По мнению владельца Артура Гатунка, которого мы встретили в кафе, наш город в сфере ресторанного бизнеса “застрял” на уровне 2005 года.
«Работа над новым форматом, на самом деле, продолжалась около 2 лет. Мы сотрудничали с различными специалистами из Киева, проводили анализ рынка гастрономии Запорожья… Мне хотелось открыть что-то совершенно новое, с другой атмосферой, уровнем кухни и принципом работы. К сожалению у нас не оказалось специалистов, которые готовы работать с таким высокотехнологичным оборудованием и продуктом такого высокого качества, поэтому пришлось искать профессионалов в более продвинутых городах типа Одессы, Харькова, Днепра и Киева. Моя команда вложила все силы и душу в этот проект, и я считаю, что мы достигли поставленной цели», – уверен Гатунок.
Шеф-повар заведения Евгений Вовк прокомментировал IPnews, что приготовление стейков весьма сложный в технологическом плане процесс, который требует особого оборудования, а используемая для них мраморная говядина является дефицитной для Запорожья.
Нам удалось заглянуть на кухню кафе:
{gallery}47834787854{/gallery}
Напомним, Jobs Cafe было впервые открыто 4 года назад и стало первым и единственным в городе кафе, посвященным памяти Стива Джобса.