СЭС рассказала запорожцам какие арбузы и дыни лучше не покупать

В Запорожской области август и сентябрь традиционно считались периодами смакования сладкой, освежающей мякотью арбузов и дынь. Однако уже сейчас кроме магазинов и рынков, бахчевая продукция реализуется более чем в 80 торговых точках на улицах города. Санэпидслужбой на прошлой неделе был проведен одномоментный отбор проб и лабораторные исследования арбузов и дынь на содержание нитратов, реализуемых в торговой сети и рынках города. Более чем в 16 процентах случаев выявлено превышение допустимых уровней, а именно – в одной пробе арбузов и 5 пробах дынь. Реализация недоброкачественной продукции запрещена, сообщила IPnews заведующая санитарно-гигиенического отдела Запорожской горСЭС Светлана Власова. -Нитраты – (соли азотной кислоты) сами по себе мало токсичны, однако они превращаются в более токсичные нитриты как в желудочно-кишечном тракте, так и в самих бахчевых. Нитриты нарушают транспортную функцию крови и вызывают гипоксию – кислородное голодание. Интоксикация ними характеризуется тяжелыми последствиями. Несмотря на то, что в г. Запорожье случаев отравления нитратами не зарегистрированы, в случае возникновения подозрения на острое отравление нитратами, необходимо немедленно обратиться в лечебно-медицинское учреждение, особенно в отношении детей,- говорит Светлана Власова. Никто не может гарантировать стопроцентной качества приобретенных арбузов, дынь, поэтому они не рекомендуются для применения детям младше 3 года. Некоторые диетологи считают, что арбуз не должен входить в рацион детей до 5-летнего возраста. Ранние арбузы и дыни противопоказаны всем людям, а особенно детям до 11 лет, кормящим матерям, хроническим больным с ослабленным иммунитетом. О простых правилах, которых необходимо придерживаться. покупая бахчевые, рассказали специалисты: • не покупать бахчевые вдоль дорог, где они вбирают в себя тяжелые металлы, содержащиеся в автомобильных выхлопах, на стихийных рынках; • не покупать нарезанные, битые, помятые арбузы и дыни. Нарезанный арбуз невозможно тщательно вымыть, поэтому употребление таких бахчевых в пищу может стать причиной возникновения заболеваний острыми кишечными инфекциями; • покупать арбузы и дыни необходимо на объектах, где есть условия для их реализации. Арбузы и дыни должны быть разложены на товарных лотках, в корзинах, а не свалены в кучу на земле, чтобы через микротрещины не проникала грязь и болезнетворные микроорганизмы; • необходимо требовать у продавцов документы, гарантирующие качество и безопасность бахчевых, что реализуются; • перед употреблением необходимо тщательно помыть арбуз или дыню под проточной водой.