Beefeater: АЛКОМАГ рассказывает все, что нужно знать о культовом лондонском джине

Особенности вкуса напитка

Оригинальный рецепт джина Beefeater был создан фармацевтом Джеймсом Барроу. Он включал в себя более 10 растительных компонентов, среди которых был не только базовый для джина можжевельник, но и дягиль, кориандр, цитрусовые компоненты, ирис, лакрица, миндальный орех. 

Так, именно благодаря кориандру, миндалю и дягилю напиток приобретает свою характерную горчинку во вкусе и яркий травянистый аромат. 

Как пить Beefeater

Не существует однозначного подхода к употреблению джина. В Британии этот напиток принято употреблять преимущественно в составе коктейлей, поскольку джин не только достаточно крепкий, но еще и очень сухой по вкусу алкоголь. Чаще всего его смешивают с цитрусовыми или другими кисло-сладкими соками, например, клюквенным. Наиболее популярные коктейли на основе джина, это, естественно, джин-тоник, а также негрони, мартини, и очень популярный в Великобритании вариант – Double G – микс из имбирного эля с джином.

Если вы предпочитаете употреблять крепкий алкоголь исключительно в чистом виде, то советуем остановить свой выбор не на Бифитере, или других напитках из категории «лондонский сухой», а на их прародителе – голландском напитке Дженевер. Подавать напиток следует хорошо охлажденным, и лучше всего в качестве аперитива.

Поскольку в нашей стране традиция аперитивной и дижестивной подачи напитков пока слабо распространена, возникает актуальный вопрос: с какой едой можно употреблять джин? В целом, сомелье рекомендуют подавать джин с легкими барными закусками: это могут быть оливки, маринованный лук, острый сыр с плесенью, лимон. 

Если говорить о комбинировании Beefeater с полноценными блюдами, то здесь стоит полагаться исключительно на собственный вкус. Компаньонами для крепкого напитка может стать рыба, мясо и вегетарианские блюда.