Дефіцит солі в Україні: куди зникла, коли з’явиться та скільки коштуватиме

Фото: Країна

З полиць магазинів зникла сіль, люди в паніці, а супермаркети встановлюють обмеження на продаж цього товару в одні руки. А на такий ажіотаж впливає і наближення сезону консервації, і страх підвищення цін. Наразі в українців декілька основних запитань: чому зникла сіль, коли вона знову з’явиться та яка буде на неї ціна? IPnews спробували розібратися у цій темі та відповісти на актуальні запитання.

Чому з полиць магазинів зникла сіль?

Наприкінці квітня державне підприємство «Артемсіль», що в місті Соледар на Донеччині, повідомило, що призупиняє свою роботу. Сталося це через бойові дії поблизу підприємства, через які з’явилася серйозна загроза здоров’ю і життю працівників компанії. У коментарі для РБК-Україна голова «Української Асоціації постачальників торговельних мереж» Олексій Дорошенко сказав, що на «Артемсіль» припадало близько 90% ринку. Інші виробники, звичайно, є, але вони нішеві і продають сіль дорожче і з різними добавками. Також Дорошенко зазначив, що сіль буде імпортуватись, як і інші товари, але ціна на неї буде більш європейська. 

Яка альтернатива «Артемсолі»?

«Артемсіль» не був єдиним виробником солі в країні, є й інші, але значно менші та не такі потужні. Наприклад, Дрогобицька солеварня, що на Львівщині. Як вказано на сайті підприємства, дрогобицька сіль виготовляється на одному з найдавніших підприємств Європи у місті Дрогобичі. Перша писемна згадка про Дрогобицьку Солеварню збереглася з 1390 року. І відтоді технологія виготовлення солі практично не змінилася!

До війни дрогобицьку сіль замовляли ресторани, а її сприймали як крафтову.

Представники цього підприємства розповіли виданню Zaxid.net, що у Дрогобичі соляну ропу виварюють на дровах у спеціальних ваннах — панвах. Через це не вдасться наростити обсяги виробництва: до нинішніх 31-32 тонн солі на місяць підприємство може виробляти додатково ще максимум 20 тонн. Для того, щоб перейти на промислові обсяги, треба проводити газ і встановлювати обладнання, на яке у Дрогобицької солеварні нема коштів.

Окрім Дрогобича, ще є Солотвине на Закарпатті, проте і там є деякі проблеми. 

«Але у Солотвиному технологічна та екологічна проблеми. Після великих повеней років двадцять тому соляну копальню затопило. Щоб почати видобуток, потрібно відкачати воду, укріпити шахту, на це потрібний час і кошти», — розповідає для DW Михайло Непран, перший віцепрезидент Торгово-промислової палати України.

Також є надія на постачальників з інших країн, але ціна на таку сіль буде вище, ніж на «Артемсіль», через дорожчу і складнішу доставку.

Які ціни на сіль?

Зараз у магазинах з’являються залишки запасів та європейський імпорт, а оптові ціни становлять від 10 до 14 гривень за кілограм. Таким чином, в роздробі сіль може коштувати до 25-30 гривень за кілограм, як зазначив Дорошенко у коментарі для РБК-Україна. Проте, деякі супермаркети встановлюють цінник у 90 гривень за півтора кілограма, що є неприпустимим. На такі ціни вплинув ажіотаж серед людей, адже сіль купували пачками «про запас». За словами Дорошенка, слід не піддаватися паніці та деякий час зачекати, адже у найближчі місяці надходитимуть повноцінні поставки солі з інших країн. 

Коли чекати розв’язання проблеми?

Точні дати назвати не можна, але економічний аналітик Всеволод Степанюк вважає, що через місяць дефіциту солі вже не буде. 

«Подібні речі не були передбачені Урядом і тому не було зроблено достатньо запасів цього продукту. З іншого боку, я думаю, що є підприємства, які закупили сіль, але притримують її для створення, скажімо так, штучного ажіотажу. Думаю, вона з’явиться на полицях через місяць і буде коштувати у три-чотири рази дорожче», — сказав Степанюк для Суспільного.

Тож нам залишається лише чекати нових поставок солі та не купувати її по надзвичайно завищених цінах. 

Єлизавета Чичика

Читайте также