Украинские медики рассказали кому вредно есть национальный продукт
Підтримай IPnews
Сало находится в одном ряду с оливковым маслом по содержанию олеиновой кислоты.
Как известно, столь любимый украинцами (и не только) продукт, как сало содержит много олеиновой кислоты в своём составе. В сале такой жирной кислоты до 40%, и это не намного меньше, чем в оливковом масле.
Так что сало полезно для многих людей, но далеко не для всех.
При этом учёные говорят, что в свином сале содержатся уникальные кислоты – такие, например, как в сале содержится арахидоновая кислота. Она входит в состав фосфолипидов, которые являются основой мембран клеток. Она также передаёт сигналы клетки, как воспалительный медиатор. Данная кислота отвечает за качественную работу костной ткани, сердечной мышцы, рост костных клеток, работу почек, а также поддерживает холестериновый обмен.
Однако, при этом, говорится, что людям, страдающим ожирением категорически не рекомендуется употреблять в пищу сало. Также этот продукт очень вреден для людей с воспалением жёлчного пузыря, а также поджелудочной железы.
Как употреблять сало?
– В малом количестве – не более 1 фаланги большого пальца
– Продукту должно быть не более 3-х дней
– В промороженном виде
Хотите быть в курсе событий в Украине и мире, следите за нами в Фейсбук.