Где купить швейцарские сыры в Украине

Особенности швейцарского сыра

Популярные сыры из Швейцарии изготавливают из молока коров, пастбища которых находятся на высокогорье. Это позволяет добиться высокого качества и отличных вкусовых ощущений от употребления сыра. Некоторые виды такого деликатеса изготавливают по рецептам, которые не менялись сотни лет. За аутентичностью и качеством продукта следят специальные комиссии, которые подчиняются правительству Швейцарии. Выявленные нарушения в производстве, а также в хранении приведут к тому, что фермеры лишатся лицензии. А значит, их продукт не сможет экспортироваться в другие страны.

Одной из особенностей сыров из Швейцарии является маркировка продукта. В ней указывается:

• регион производства;
• название сыроварни;
• дата производства.

Обратите внимание: Сыр из этой альпийской страны изготавливается из непастеризованного молока. Швейцарский деликатес приобретает более насыщенный и пикантный вкус.

Лучшие швейцарские сыры

Когда речь заходит о швейцарском сыре, то прежде всего упоминают Эмменталь. Этот продукт выпускается по всему миру. Да, швейцарцы не стали патентовать свою продукцию. Но настоящий Эмменталь выпускается на сыроварнях из долины реки Эмме (название реки отразилось в наименовании сыра).

Вторым по популярности является Грюйтер. Его производство насчитывает несколько веков. Отличительной особенностью Грюйтера является отсутствие дырок. Он обладает орехово-фруктовым вкусом с небольшим солоноватым оттенком.

Обратите внимание: Грюйтер, как и Эмменталь являются основными ингредиентами знаменитого швейцарского фондю. Некоторые сырные бутики и рестораны предлагают наборы для приготовления фондю на основе нарезок этих сыров.

Еще одним популярным молочным продуктом из северных Альп является Аппенцеллер. Рецепт этого сыра придумали монахи. Продукт вызревает в особых условиях в течение 3 месяцев. Его сдабривают пряными травами. Что позволяет Аппенцеллеру получить острый вкус. Этот сыр очень часто используют как закуска к вину.

Как выбрать настоящий швейцарский сыр?

Чтобы купить настоящий швейцарский сыр, необходимо правильно выбрать подходящее место для этого. На рынке или в магазинах этот продукт не представлен. А если вам предлагают купить Эмменталь или Грюйтер в таких местах, не стоит обращать на это внимание. В лучшем случае вы получите похожую по вкусу подделку. Но именно в нюансах чувствуется вкус настоящих сыров из Швейцарии.

Хотите попробовать настоящие швейцарские деликатесы? Это можно сделать двумя способами:

• Отправится в тур по этой горной стране. Сырные путешествия обязательно заведут вас деревеньку Грюйер, где можно отведать одноименный продукт. Цена на швейцарский сыр в местах их производства гораздо ниже, чем в городах Украины;
• Воспользоваться меню ресторанов Le Komora. В этой сети ресторанов представлены продукты, которые доставляются напрямую из Швейцарии. Можно как посетить заведение, так и заказать доставку деликатесов домой.

Хотите купить швейцарский сыр оптом или в розницу? Надеемся наша статья поможет в решении этого вопроса. Воспользуйтесь нашими советами, и вы обязательно сможете расширить свой гастрономический кругозор.