Шаурма, рецепт

Продукты (на 2 порции)
Лаваш тонкий – 2 шт.
Грудка куриная – 1 шт.
Капуста – 150 г
Огурцы маринованные (небольшие)- 2 шт.
Помидор – 1 шт.
Морковка “корейская” – 150 г
Сыр твердый – 200-250 г
Майонез – 6 ст.л.
Сметана – 2 ст.л.
Зелень свежая (петрушка, укроп) – 15 г
Чеснок – 3-4 зуб.
Масло растительное
Перец красный молотый – 1 ч.л.
Паприка молотая – 2 ч.л.
Перец кайенский – 1 ч.л.
Чеснок гранулированный – 2 ч.л.
Приправа для курицы – 2 ч.л.
Соль – по вкусу

Пошаговый фото рецепт Шаурма по-домашнему
шаг №1
Для начала займемся курицей. Разрежем грудку на равные слайсы. С одной грудинки выходит где-то 4-5 кусочков.

шаг №2
Теперь займемся маринадом. Хорошенько посолим. Приправим курицу гранулированным чесноком, паприкой молотой.

шаг №3
Затем кайенским перцем, красным перцем и приправой для курицы.

шаг №4
Заправим растительным маслом и перемешаем. Отставляем мариноваться от 15 минут до 1 часа.

шаг №5
Приступим к приготовлению соуса. Кладём сметану.

шаг №6
Туда же майонез.

шаг №7
Нарежем мелко зелень.

шаг №8
Отправляем зелень в соус.

шаг №9
Выдавим немного чеснока.

шаг №10
Перемешиваем и оставляем настаиваться.

шаг №11
Теперь займемся нарезкой овощей. Нашинкуем довольно мелко капусту.

шаг №12
Нарежем на слайсы маринованные огурцы (можно взять и соленые или свежие).

шаг №13
Натрем на мелкой терке сыр.

шаг №14
Отставим наши подготовленные продукты.

шаг №15
Нагреем сковороду-гриль. Нальем туда пару столовых ложек растительного масла.

шаг №16
Выкладываем промаринованную курочку на гриль.

шаг №17
Пока курица жарится, займемся нарезкой помидоров. Режем их в последнюю очередь, так как они быстро пускают сок.

шаг №18
Наша курочка почти готова.

шаг №19
Выкладываем ее на фольгу и сворачиваем в произвольный конверт.

шаг №20
Отставляем на 5 минут в сторону, чтобы курица была сочнее.

шаг №21
Пока промокнем сковороду бумажным полотенцем. Уберем остатки курицы. В ней же мы будем поджаривать нашу шаурму.

шаг №22
Нарезам курицу на более мелкие кусочки.

шаг №23
Берем лист лаваша. Смазываем соусом поверхность, отступая от края на ширину, чуть большую, чем будущая шаурма, чтобы накрыть потом ее этим краем.

шаг №24
Первый слой – это всегда мясо.

шаг №25
Второй – капуста.

шаг №26
Третий – огурчики.

шаг №27
Четвертый – помидоры.

шаг №28
Пятый – корейская морковка.

шаг №29
Для сочности смазываем сверху еще майонезом.

шаг №30
Шестой слой – сыр. Не жалейте его, так будет вкуснее.

шаг №31
Теперь приступаем к заворачиванию. Накрываем меньшим свободным краем.

шаг №32
Затем подворачиваем нижний и верхний край.

шаг №33
И закручиваем ее рулетиком.
Те же шаги проделываем для второй шаурмы.

шаг №34
Разогреваем сковороду и выкладываем шаурму.

шаг №35
Как только шаурма хорошенько внутри прогреется с двух сторон, а лаваш станет румяным и хрустящим, – снимаем ее и выкладываем на тарелку.

Приятного аппетита!