В запорожском СИЗО оценили приготовление пищи
Підтримай IPnews
На базе Вольнянского СИЗО проведены занятия по контрольному приготовлению пищи
18 июля 2014 на базе Вольнянского СИЗО проведены практические занятия по контрольному приготовлению пищи с привлечением руководителей служб интендантского и коммунально-бытового обеспечения, старших инспекторов по организации продовольственного обеспечения и заведующих столовых учреждений исполнения наказаний и следственных изоляторов Запорожской области.
Участники собрания посмотрели видеосюжет о порядке организации поступления продовольствия со склада в столовую, первичной и вторичной обработке в цехах столовой.
Также, были проведены занятия по составлению меню-раскладок продуктов и котельных ордеров, сообщает пресс-служба УГПтС Украины в Запорожской области.
После теоретических занятий участники собрания стали наблюдателями процесса контрольного приготовления пищи, который проходил непосредственно в столовой учреждения.
По завершению собрания, исполняющий обязанности заместителя начальника управления Малхази Кахадзе отметил правильность составления раскладок продуктов, разнообразии меню и соблюдении порядка планирования блюд и рецептуры.