Как выбирать и использовать графин для вина
Підтримай IPnews
Одним из главных украшений праздничного стола, несомненно, является графин для вина. Именно этот сосуд и его содержимое дают возможность гостю почувствовать всю торжественность события.
Декантер выполняет не только эстетичную, но и сразу несколько практических функций:
Помогает отделить осадок. Качественное вино, в основном красное, имеет свойство оставлять неприятную для потребителя густоту. В графине она остается на дне, не попадая в бокал.
Способствует аэрации. Контакт вина с воздухом помогает более активно высвобождаться присущим ему ароматам — они становятся более яркими и выраженными. Обогащение кислородом также способствует проявлению насыщенного натурального вкуса напитка.
Правила выбора сосуда
Профессиональные сомелье рекомендуют приобретать сосуд для вина, изготовленный из стекла или хрусталя. Колпак, которым он оснащен, защищает напиток от выветривания. Особое внимание следует уделить поверхности изделия: если снаружи она может быть грифленная и фактурная, то изнутри должна иметь исключительно ровную и гладкую структуру.
Вместимость графина может быть разной. Однако, следует учитывать, что изделия с широким дном предназначены исключительно для вина. Дополнительно тонкая воронка-горлышко помогает минимизировать попадание осадка в бокал.
Производители качественных графинов дают потребителям рекомендации по поводу того, для какого именно напитка предназначается сосуд. Это особенно ценят почитатели элитных напитков, которые хорошо в них разбираются и умеют правильно подавать.
Форма
Широкий ассортимент графинов для вина позволяет подобрать изящное изделие любой формы: квадратной, круглой, овальной, треугольной. При этом важно учитывать, что в декантировании не нуждаются игристые, белые и розовые вина.
Идеально смотрится набор из декантера и фужеров (стаканов). Такой комплект может стать уместным подарком человеку, который с уважением и изыском относится к подаче виноградного напитка.
Особенности ухода
Для правильного содержания, нужно соблюдать всего лишь пять несложных требований.
Протирать такую посуду необходимо снаружи, используя для этого мягкий текстиль.
Исключается мытье в посудомоечной машине. Для того, чтобы убрать остатки осадка, применяют мягкий ершик.
Нежелательно использовать абразивные моющие средства, которые могут повредить поверхность сосуда.
Сушка графина осуществляется в вертикальном положении вверх дном.
Хранить деликатное изделие следует отдельно от будничной посуды, в проветриваемом и сухом месте.
Кроме графинов для вина особой популярностью пользуются карафы для крепких алкогольных напитков: водки, виски, коньяка. Выглядит такое изделие очень солидно и импозантно. Важно учитывать, что при длительном хранении жидкости в негерметичном сосуде, которым является графин, жидкость утрачивает часть ароматической композиции.
Приобретая сосуд, следует внимательно осмотреть его на предмет повреждений — стеклянные изделия под влиянием механического воздействия могут иметь сколы и трещины. Дополнительно необходимо проверить плотность прилегания колпака — его края должны быть ровными, без каких-либо признаков деформации.